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Ramen: la ricetta del piatto giapponese!

Rieccoci con la nostra piccola rubrica sulle ricette della cucina giapponese! Quest’oggi volevo insegnarvi a preparare il famoso Ramen.

ricetta ramen

Una ricetta davvero semplice e veloce da preparare.

Forse la difficoltà maggiore sarà nel trovare un paio di ingredienti! Cominciamo con la spiegazione degli ingredienti.

Tempo di cottura: 60 minuti circa

INGREDIENTI: (per una porzione)

  • 400ml di brodo (Pollo, Manzo o Verdure)
  • 60g di Noodles (in caso non li troviate o non riusciate a cuocerli perché sono molto complicati da fare, consiglio di usare una pasta comune come i Bigoli o i Troccoli che sono molti simili ai noodless).
  • Salsa di soia
  • Sale
  • Zucchero
  • Pepe
  • Sakè (facoltativo)

PER GUARNIRE IL VOSTRO RAMEN:

  • 10g Porro
  • 20g Germogli di soia rosolati in padella con salsa di soia
  • 40g Fettine di carne (arrosto, lonza o quel che preferite)
  • 1 uovo sodo
  • ½ Wakame (un tipo di alga simile alle Nori)
  • ½ Nori

COME SI PREPARA?

  1. Innanzi tutto cominciate con il preparare il brodo e una volta che sarà pronto versateci dentro 1 cucchiaio di salsa di soia, 1 cucchiaino di sale, 1 cucchiaino di zucchero, 1 cucchiaio di sakè se lo desiderate e un po’ di pepe.
    (Se il tutto verrà molto salato è normale, non avete esagerato voi!)
  2. Successivamente in una pentola antiaderente fate cuocere le fettine di carne, i germogli di soia con la salsa di soia fino a che non risulteranno ben cotti. (Non insieme! Prima la carne e poi i germogli).
  3. Cucinate l’uovo sodo.
  4. Nel frattempo preparate anche la pasta facendola cuocere semplicemente nell’acqua e sale come al solito. Una volta pronta, scolatela, mettetela in una ciotola e poi coprite la pasta con il brodo in modo che sia quasi completamente sommersa.
  5. Avete quasi finito! Adesso dovete solamente guarnire il vostro Ramen con il resto degli ingredienti.
    Aggiungete quindi le alghe, il porro (va crudo tagliato a fettine sottili), la carne e le alghe! Sarebbe perfetto se riusciste a trovare il Naruto (la rondella di pesce… non il personaggio eh! =P) ma qui in Italia temo sia praticamente impossibile da trovare.

Eccovi comunque servito un bel piatto caldo, saporito e semplice da preparare! Alla fine dovreste ottenere questo risultato

ramen ricetta finita

Buon appetito! ^_^

Autore: Inuchan

Scritto da Inuchan il nelle categorie: Cucina Giapponese