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Manga

Sukiyaki: come si cucina e mangia

Ciao! questa sera siamo andati a mangiare il Sukiyaki al Ristorante giapponese. Il Sukiyaki è un piatto molto amato dai giapponesi ed è un pasto comunitario a cui tutti i membri della famiglia partecipano in modo attivo alla preparazione.

    Tavola con sukiyaki 

Questo è un piatto che viene cotto direttamente in tavola dai commensali, una pentola larga viene appoggiata su un fornello portatile e i vari ingredienti vengono cotti in un brodo di Salsa di Soia e Mirin (un tipo di Sake dolce per cucinare) gli ingredienti di base li potete vedere nella foto qui sotto, trattasi di fettine di manzo, verza, erba cipollina, spaghetti di soia (qui coperti... [continua...]

Preparazione dei Rotolini di Sushi (o maki)

Oggi voglio proporvi una bella ricetta di cucina giapponese! I maki! I maki sono una polpettina cilindrica formata con l'aiuto di un tappeto di bambù detto makisu. Il Maki (o Makizushi) è il tipo di sushi più familiare alla maggior parte degli occidentali. Generalmente è avvolto nel nori, un foglio di alga seccato che racchiude il riso ed il ripieno.

    Maki 

Tempo Preparazione: 45 minutiDifficoltà: difficilePezzi: 30 circaUnità di misura: Tazza = 250 ml, Cucchiaio = 20 ml, Cucchiaino = 5 mlIngredienti:1 tazza di riso bianco a chicco corto2 tazze di acqua2 cucchiai di aceto di riso1 cucchiaio di zucchero1 cucchiaino di sale4 fogli di Nori (le alghe nere in fogli)Wasabi a piacere (facoltativo)1 piccolo cetriolo sbucciato125g di salmone... [continua...]

 
 

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