
INGREDIENTI: 250 g di Tofu 1 cipollotto 1 litro di acqua 80g di Dashi granulare (lo potete trovare nei negozi specializzati o orientali) 100 g di Miso 1 cucchiaio di Mirin TEMPO DI PREPARAZIONE: 15 MINUTI + 7 di cottura PIATTO PER: Circa 4 persone DIFFICOLTA': Facile Come si prepara? 1- Servendovi di un coltello affilato, fate a cubetti di piccole dimensioni (circa 1 cm) il... [continua...]
Allora... cominciamo con la presentazione degli INGREDIENTI per il Sashimi! 500g di pesce freschissimo a vostra scelta (tonno, salmone, pesce reale, trota di mare, snapper, abramide, pesce a carne bianca) Salsa di soia giapponese (come accompagnamento) Wasabi (come accompagnamento da mischiare nella salsa di soia se vi piace il piccante!) 1 Carota pelata 1 Daikon pelato (per ulteriori... [continua...]
Tempo di preparazione: 20 minuti + 1 ora di marinatura Cottura: 5 minuti Difficoltà: Facile Antipasto per 4 persone Iniziamo con la presentazione degli INGREDIENTI! 1/2 Cetriolo 1 Cucchiaio di Salsa di Soia 1 Cucchiaino di Zenzero fresco finemente tritato 375g di Gamberi crudi 1/4 di tazza di Aceto di vino 1 Cucchiaio di Zucchero 1 Cucchiaio di Semi di Sesamo tostati (*) Come si... [continua...]
UNITA' DI MISURA: 1 tazza = 250ml 1 cucchiaino = 5ml TEMPO DI PREPARAZIONE: 50 minuti COTTURA: 2 minuti INGREDIENTI: 1 cucchiaini di semi di sesamo neri 50g di salmone affumicato sminuzzato 2 cipollotti tritati 2 cucchiai di zenzero marinato e finemente tritato 4 tazze di riso bianco a chicchi corti cotto e ancora tiepido Per 4-6 persone Come si preparano? 1- Prendete i semi di... [continua...]
Quest'oggi voglio spiegarvi come preparare il riso "base" da accostare ai vostri piatti! Iniziamo! DIFFICOLTA': Medio-Facile PREPARAZIONE: 5 minuti COTTURA: 20 minuti + 15 minuti di riposo INGREDIENTI per 4-6 persone: 2 tazze di riso a chicchi corti 1 tazza d'acqua fredda (1 tazza = 250 ml) Come si prepara? 1- Innanzi tutto versate il riso in uno scolapasta e risciacquatelo bene... [continua...]
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