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Brodo Dashi con alganori o kombu
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Autore:  Annalisa_93 [ ven 6 nov 2015, 3:27 ]
Oggetto del messaggio:  Brodo Dashi con alganori o kombu

Ciao a tutti Ragazzi! Volevo chiedervi un consiglio perchè questa Domenica organizzerò una cena giapponese e volevo preparare il brodo dashi ma non ho trovato da nessuna parte nè l'alga kombu nè il tonno essiccato ( premetto che non ho il tempo di farmi spedire nulla online); quindi il mio quesito è : sarebbe eresia se lo facessi con l'alga nori e il dado granulare di pesce? o_o
Qualcuno ha mai provato??

Autore:  clakira [ ven 6 nov 2015, 10:12 ]
Oggetto del messaggio:  Re: Brodo Dashi con alganori o kombu

Non sono esperta di cucina giapponese, l'unico consiglio che mi sento di darti e' di fare un brodo di prova e vedere come viene.

Autore:  Annalisa_93 [ sab 7 nov 2015, 5:32 ]
Oggetto del messaggio:  Re: Brodo Dashi con alganori o kombu

Ok Grazie! :)

Autore:  chihiro88 [ dom 8 nov 2015, 23:38 ]
Oggetto del messaggio:  Re: Brodo Dashi con alganori o kombu

Negata totale per i brodi e zuppe e tutta quella parte

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