Onigiri ^^

Onigiri ^^

Re: Onigiri ^^
oratsio
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credo che per rendere il riso compatto bisogna usare la stessa tecnica che si usa per preparare gli arancini siciliani. (li conoscete?) sono polpette di riso, ragù, e galbanino filante impanati e fritti :Q__

Spoiler:

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la seconda foto mostra come sono all'internoImmagine

la terza foto fa di sicuro riferimento ad una gara perché non sono così grossi, si possono tenere in manoImmagine
Re: Onigiri ^^
Jess
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Ho provato a farli usando il riso per il sushi e.. sono venuto un po' troppo compatti.. mentre preparavo il riso mi sembrava di mescolare polenta.. ma sono stati abbastanza apprezzati

bello l'arancino gigante :°°D (e sembra anche buono)
(\__/)
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"Voi continuerete a vivere anche dopo che la tecnica segreta sarà fatta scomparire, non è così? Allora potrete continuare a cercare un altro modo per risolvere il vostro problema! Ci deve essere! Forse tra altri duecento anni vi verrà una buona idea!" (Raimei Shimizu_Nabari)

"Il lettore sagace avrà già riconosciuto quasi tutti gli elementi necessari ad una trama ben ordinata. Abbiamo introdotto un’eroina, suggerito un eroe, e costruito un genitore ostile secondo il modello più utilizzato. Manca solo un motore per la storia, un Deus ex machina." ("La tachipompa. Una dimostrazione matematica" Edward Page Mitchell)
Re: Onigiri ^^
clakira
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oratsio ha scritto:

credo che per rendere il riso compatto bisogna usare la stessa tecnica che si usa per preparare gli arancini siciliani. (li conoscete?) sono polpette di riso, ragù, e galbanino filante impanati e fritti :Q__

li fai col galbanino? sacrilegioooooo :evil: :°°D :°°D
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Re: Onigiri ^^
oratsio
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sì, in generale con i formaggi che filano oppure forse anche con la mozzarella. perché sacrilegio?
Re: Onigiri ^^
Mattia Ponti
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Io ho provato a cambiare un po' la ricetta... Invece di riempirli con ingredienti salati, quando il riso era ancora nella pentola a raffreddare ho aggiunto tre cucchiaini di zucchero e dopo aver formato gli onigiri ci ho cosparso sopra del cacao amaro per contrastare un po' il dolce del riso. Così ho fatto degli onigiri dolci e non sono venuti affatto male xD
Re: Onigiri ^^
Jess
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zucchero e cacao o_o ?!
mi ricorda un po' i dolcetti di riso soffiato al cioccolato :)
(\__/)
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Re: Onigiri ^^
Noodle97
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sto per vomitare odio le cose che diventano dlci! o la nausea... XDXD però devono essere buoni! :D
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Re: Onigiri ^^
bradipixel
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io li ho fatti tempo fa...e li ho lavorati come se facessi gli arancini in bianco però!!!dentro li ho riempiti di pesce :)
amare è ingrandire il proprio io per creare il noi!l'amore è verità, e l'amore è il segreto della vita

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Re: Onigiri ^^
Noodle97
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a me i mio entativo è stato pessimo erano venuti salati D da allora nn c'è stato un secondo tentativo XD
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Re: Onigiri ^^
L. lawliet
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uff io li cucino giapponese da un po di tempo e anche abbastanza bene (per sta sera ho fatto il ramen :Q__ ) e anche gli onigiri li ho fatti piuttosto buoni :lol:
Solo che ogni volta devo andare in svizzera per comprare gli ingredienti!! da me non c'è nulla (neanche le formine)...
comunque mi consigliereste un buon dolce giapponese da fare?? ho provato col gelato al wasabi ma non ho trovato il wasabi!! peccato...
(\__/)
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Re: Onigiri ^^
clakira
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da qualche parte sul sito c'e' la ricetta dei dorayaki. io li ho fatti e sono buoni, solo che non avevo la marmellata di azuki e ne ho usata un'altra (forse fragola).
e ho fatto anche i muffin al te' verde.
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Re: Onigiri ^^
L. lawliet
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io un giorno ho fatto il gelato al wasabi ai miei fingendo fosse al thè verde... dovevi vedere le loro espressioni quando lo hanno assaggiato XD...
le 2 settimane di punizione ne son valse la pena XD
(gli ingredienti li ho trovati facilmente in svizzera :D)
(\__/)
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Re: Onigiri ^^
clakira
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Ma poveri!! :bwhahahaha :bwhahahaha :°°D :°°D
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Re: Onigiri ^^
L. lawliet
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ma è stato troppo comico XD dovete assolutamente provarci XD
comunque grazie, credo che domani faccio i dorayaki :D
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Re: Onigiri ^^
L. lawliet
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scusate il dubbio, ma i dango mitarashi sono dei dolci??
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