Glossario – Cucina Giapponese 02

Glossario – Cucina Giapponese 02

Sensibile all’alternanza dei prodotti stagionali, il Giappone presenta un’abbondanza notevole di piatti, da quelli preparati con particolare cura estetica, a quelli di stampo casalingo, come semplici bolliti, zuppe di miso e sottaceti. In…
Maki California: ricetta giapponese

Maki California: ricetta giapponese

Questa è una variazione del maki sushi giapponese, nata negli Stati Uniti e poi esportata in Giappone: il Maki California, dove al contrario del Maki tradizionale, il riso si trova all’esterno del rotolo e l’alga nori all’interno. Gli…
Sukiyaki del Kansai: ricetta giapponese

Sukiyaki del Kansai: ricetta giapponese

Il Sukiyaki è una famosa specialità giapponese. Questa variante, tipica delle regioni occidentali del Giappone, prevede l’aggiunta di salsa di soia e zucchero direttamente in pentola insieme al resto degli ingredienti. Oggi ti insegno a…
Oyakodon: ricetta giapponese

Oyakodon: ricetta giapponese

Il nome del piatto Oyakodon deriva dalla combinazione di pollo e uova, che sono gli ingredienti principali. In giapponese “oya” significa “genitore” e “ko” significa “figlio”. Tempo di preparazione 20min. -718kcal- …
Kake udon: ricetta giapponese

Kake udon: ricetta giapponese

Gli Udon sono vermicelli spessi preparati con farina di grano e serviti nel tipico brodo giapponese preparato con alga di kombu e scaglie di tonnetto essiccato. Aggiungendo dell’ uovo sugli Udon, il piatto viene chiamato “tsuki miudon”…
Nikujaga: ricetta Giapponese

Nikujaga: ricetta Giapponese

Si tratta della versione giapponese del classico stufato di patate e carne. Il Nikujaga tradizionale è molto amato dai giapponesi e viene spesso arricchito con carote e cipolle. Vediamo quindi come preparare il Nikujaga con questa ricet…
Melon Pan ricetta giapponese

Melon Pan ricetta giapponese

Oggi vi presento la ricetta dei Melon Pan, tipici dolcetti giapponesi. Nonostante il nome possa trarre in inganno, essi non sono aromatizzati al melone. Il nome deriva dalla tipica forma, che assomiglia ai meloni di Cantalupo. Di Melon Pan…
Unagi: ricetta cucina giapponese per l’anguilla alla griglia.

Unagi: ricetta cucina giapponese per lR…

Un piatto tipico estivo giapponese è l’Unagi alla griglia. La sua carne è ideale per combattere il caldo estivo, è ricca di proteine, vitamine A, vitamina E, stamina e calcio. Se vi piace o volete provare un nuovo piatto, questa ricetta…
Ramen: Video Ricetta Sesame Chicken Ramen

Ramen: Video Ricetta Sesame Chicken Ramen

Ramen.it vi presenta una Video ricetta per un piatto giapponese: il Sesame Chicken Ramen! Rimboccatevi le maniche e mettetevi all'opera seguendo i suoi consigli! Ingredienti per 2 persone: Due confezioni di Oyakata - Ramen al pollo Semi di…