La ricetta per i Temaki!

La ricetta per i Temaki!

Troppo, troppo tempo è passato dal mio ultimo articolo sulla cucina giapponese! E' ora di recuperare! Ed iniziamo con la gustosa ricetta per preparare i Temaki! Il temaki non è altro che sushi... "a forma di cono"! Un cono di alga nori…
I segreti del Bento perfetto

I segreti del Bento perfetto

Quante volte abbiamo visto negli anime i personaggi, all'ora di pranzo, gustarsi quelle leccornie riposte nello scrigno che le contiene? Prepararlo è facile, ma io vi darò qualche dritta e qualche idea... Bene! Prima di iniziare,…
Fugu: un pesce delizioso ma letale

Fugu: un pesce delizioso ma letale

Il “Tsukiji seafood market” è uno dei migliori posti a Tokyo dove comprare pesce fresco. Uno dei pesci più costosi è il famoso –e pericoloso –pesce palla, o come lo chiamano i giapponesi, fugu. Le parti del corpo del pesce palla sono…
Ricetta giapponese: seitan con corallo.

Ricetta giapponese: seitan con corallo.

Ecco qui la ricetta per preparare del buon seitan, un alimento ricavato dalla glutine del grano tenero o da altri cereali come ad esempio il farro: oggi prepareremo il seitan "con corallo". Seitan con corallo: ingredienti per 4 perso…
Insalata di daikon: ricetta Giapponese.

Insalata di daikon: ricetta Giapponese.

Buongiorno a tutti! Oggi vi presento la ricetta per cucinare una fresca insalata di daikon! Ma che cosa è il daikon? Esistono molte varietà di  daikon, un ravanello bianco gigante originario dell'Asia orientale. Nella cucina giap…
Ricetta giapponese: polpo brillo

Ricetta giapponese: polpo brillo

Quest'oggi cominciamo con la gustosa ricetta del "polpo brillo": che non è nient'altro che del polpo cucinato in un po' di saké. Polpo brillo: Ingredienti (per 2 persone): 1 polpo di circa 400g già bollito 1 cuore di sed…