La ricetta per i Temaki!

La ricetta per i Temaki!

Troppo, troppo tempo è passato dal mio ultimo articolo sulla cucina giapponese! E' ora di recuperare! Ed iniziamo con la gustosa ricetta per preparare i Temaki! Il temaki non è altro che sushi... "a forma di cono"! Un cono di alga nori…
I segreti del Bento perfetto

I segreti del Bento perfetto

Quante volte abbiamo visto negli anime i personaggi, all'ora di pranzo, gustarsi quelle leccornie riposte nello scrigno che le contiene? Prepararlo è facile, ma io vi darò qualche dritta e qualche idea... Bene! Prima di iniziare,…
Fugu: un pesce delizioso ma letale

Fugu: un pesce delizioso ma letale

Il “Tsukiji seafood market” è uno dei migliori posti a Tokyo dove comprare pesce fresco. Uno dei pesci più costosi è il famoso –e pericoloso –pesce palla, o come lo chiamano i giapponesi, fugu. Le parti del corpo del pesce palla sono…
Ricetta giapponese: seitan con corallo.

Ricetta giapponese: seitan con corallo.

Ecco qui la ricetta per preparare del buon seitan, un alimento ricavato dalla glutine del grano tenero o da altri cereali come ad esempio il farro: oggi prepareremo il seitan "con corallo". Seitan con corallo: ingredienti per 4 perso…
Insalata di daikon: ricetta Giapponese.

Insalata di daikon: ricetta Giapponese.

Buongiorno a tutti! Oggi vi presento la ricetta per cucinare una fresca insalata di daikon! Ma che cosa è il daikon? Esistono molte varietà di  daikon, un ravanello bianco gigante originario dell'Asia orientale. Nella cucina giap…
Ricetta giapponese: polpo brillo

Ricetta giapponese: polpo brillo

Quest'oggi cominciamo con la gustosa ricetta del "polpo brillo": che non è nient'altro che del polpo cucinato in un po' di saké. Polpo brillo: Ingredienti (per 2 persone): 1 polpo di circa 400g già bollito 1 cuore di sed…
Udon: Mascotte Moe per vendere

Udon: Mascotte Moe per vendere

Il gruppo del Progetto Sanuki della Prefettura di Kagawa ha sviluppato degli udon noodle liofilizzati che mostrano un personaggio moe sulla confezione. La confezione del Mizuki Kagawa no Honba Sanuki Udon (Sanuki Udon fatto in casa di Mizuki…