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Alternative “quasi-giapponesi”:ricette

Ho ripescato una vecchia ricetta dal subforum “Cucina giapponese” che vi ripropongo qui, così da esser più facilmente visibile a tutti. Vediamo come preparare delle varianti dei tipici piatti giapponesi in maniera creativa!

Rolls:

Ingredienti (per 4 persone)

  • 200 g di salmone affumicato
  • 120 g di formaggio caprino
  • 1 kiwi
  • tabasco
  • sale
  • pepe

Procedimento

  • Disporre le fette di salmone affumicato su un piatto, sovrapponendole leggermente una accanto all’altra.
  • Porre al centro il kiwi tagliato a striscioline ed il caprino a pezzetti.
  • Condire con sale e pepe e arrotolare le fette di salmone su sé stesse.
  • Rifilare i bordi e tagliare formando i rolls.
  • Aggiungere a piacere qualche goccia di tabasco.

Che ne dite, invece, di un normale formaggio light spalmabile?


Nigiri:

Ingredienti (per 4 persone)

  • 100 g di couscous precotto
  • 1 pesca
  • 70 g di gamberi in salamoia
  • aceto di riso

Procedimento

  • Condire il couscous con aceto di riso, mescolandolo.
  • Con le mani formare delle polpettine allungate.
  • Posizionare infine su di esse una fettina di pesca molto sottile ed un gamberetto.

Può esser utilizzato qualsiasi tipo di frutta. Il kiwi, ad esempio.


Temaki:

Ingredienti (per 4 persone)

  • 1 melanzana grigliata a fette
  • 120 g di riso basmati bollito
  • salsa di soia
  • 1 zucchina
  • 1 carota
  • semi di sesamo nero
  • basilico

Procedimento

Formare dei coni arrotolando le fette di melanzane.
Mettere all’interno il riso condito con la salsa di soia, il verde della zucchina e la carota tagliati a bastoncini.
Aggiungere i semi di sesamo nero e una foglia di basilico.


E voi avete varianti da proporre?

Autore: Nana.

Scritto da Nana. il nelle categorie: Cucina Giapponese